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曲酸

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产品名称: 曲酸

英文名称: Kojic acid

产品编号: 207-922-4

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产品产地: 武汉

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中文名称:曲酸
中文同义词:5-羟基-2-羟甲基-4H-吡喃-4-酮;麴酸;曲酸,99%;曲酸, 98%
+;曲菌酸,5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮;5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮曲酸;
英文名称:Kojic acid
英文同义词:4H-Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;4H-
Pyran-4-one,5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-;5-hydroxy-2-
(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-on;kojic;Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-
(hydroxymethyl);2-HYDROXYMETHYL-5-HYDROXY-4-PYRONE;5-Hydroxy-2-
(hydroxymethyl)-γ-pyrone;Kojic acid
CAS号:501-30-4
分子式:C6H6O4
分子量:142.11
EINECS号:207-922-4
相关类别:原料药;细胞生物学;植物提取物;食品添加剂;医药中间体;化
妆品原料;香精香料;有机酸;细胞信号和神经生物学;药物原料;化合物;化工原
料;功能性原料;美白祛斑原料;化妆品原料-美白剂;-;抑制蛋白酶
Mol文件:501-30-4.mol
理化性质曲酸结晶为棱柱形、针状、无色。曲酸易溶于水、酒精、丙
酮,稍溶于醚、醋酸乙酯、氯仿、吡啶,难溶于大部分其他溶剂。可以通过在丙
酮、醋酸乙酯等溶剂中结晶纯化,也可以在150~200℃减压升华。文献报道的熔
点为151~154℃。曲酸及其5,7-二乙酯衍生物分别在315nm和255nm有特异的吸
收峰。 曲酸对光和热不稳定,把浓度为0.5%的曲酸溶液在不同pH下100℃处理
3h或太阳光照射5h,结果在pH 5~7范围溶液变成淡黄~黄褐色,而在pH4则变
化不大。 曲酸与三氯化铁作用呈特殊的红色,可用此法对曲酸定量。曲酸可还
原费林试剂和**银氨,其分子结构中羰基附近存在一个醇羟基,能与多种金属
生成盐,其他羟基可以生成醚、酯类衍生物。
用途 用于化妆品、食品添加剂、制药等
用途 酪氨酸酶抑制剂;食品抗氧化剂
用途 用作定量分析三价铁的试剂。 酪氨酸酶抑制剂。曲菌酸是一种黑色素
专属性抑制剂,它进入皮肤细胞后能够与细胞中的铜离子络合,改变酪氨酸酶的
立体结构,阻止酪氨酸酶的活化,从而抑制黑色素的形成。存在于酿酒用的曲霉
(Aspergillus)培养基中。可利用米曲霉(Aspergillus oryzae)进行好氧
发酵制取。用作增香剂