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漂白剂检测

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产品简介
漂白剂是一类使食品的着色物质分解变成分色,亦即起漂白作用的食品添加剂。广义地说,也包括能破坏,抑制食品的发色因素,使食品免于色变(如褐变等)的食品添加剂。 按漂白剂的作用机理,可分氧化型和还原型两大类。前者有过氧化氢、过氧化钙、过氧化苯甲酰,高锰酸钾,二氧化氯等。后者主要为亚硫酸类化合物,...... 查看更多
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