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胰凝乳蛋白酶(牛)

酶(enzyme) 定义:催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。

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美国木瓜蛋白酶,Papain from papaya latex (≥10 units/mg),P4762

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ALPHA-CHYMOTRYPSIN α -胰凝乳蛋白酶

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