鱼糜弹性仪上海腾拔仪器科技有限公司

性能参数

产品名称: 鱼糜弹性仪
产品型号: RTA-surimi
产品规格: 300*400*500mm
产品产地: 上海
品牌商标: 上海腾拔
价    格: 1元
更新时间: 2017-12-3 17:11:31
浏览人数:618
诚信指数:11点
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使用范围:仅限科研使用,不能应用于临床
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产品详细描述

上海腾拔RTA-surimi鱼糜弹性仪

 

一、上海腾拔RTA-surimi鱼糜弹性仪介绍

    鱼糜弹性:在规定条件下,使鱼糜受热凝固(制成鱼丸或鱼糕等)后的凝胶形成能力,也称为弹性。凝胶强度值(鱼糜弹性)为破断力与破断距离乘积,以克*厘米(g*cm)表示。鱼糜弹性衡量鱼糜质量的一项重要指标。

    RTA-surimi鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离;并且软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示鱼糜弹性值。

 

二、上海腾拔RTA-surimi鱼糜弹性仪性能特点

1.测试样品:鱼糜制品如鱼丸、鱼肠、鱼糕、鱼卷、鱼面等

2.符合标准按照中国水产行业标准冷冻鱼糜(SC/T 3702-2014)

3.力量感应元规格:测定范围:0-10kg;使用可更换荷重感测组件,有0.5kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷重感测组件可选。

4.力量感应元精度:采用进口优质力量感应元,可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5.测试移动距离:0.01-260mm,位移精度:0.01mm。

6.专用软件:中英文随时切换,测试过程中,软件带有实时显示框,检测过程数据可以实时显示,用户可直接观察检测图谱变化。

7.测试结果:原始数据自动保存,软件自动计算结果。

8.仪器保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护,检测数据保密功能。

9.仪器便携性:操作简便、无需复杂培训、一键操作,方便户外和移动实地操作检测。

 

三、上海腾拔RTA-surimi鱼糜弹性仪测试方法

1.参数设定:

    测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正,测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内,测定仪器具有校正能力

    测试探头:P/5S

    测试速度:1.00mm/s

2.弹性测定

    将切好的鱼糕或鱼丸置于载物平台上,中心对准探头,将载物平台与探头以1.00mm/s的速度恒定相向运到,直至探头插入鱼糕或鱼丸中破裂,测得破断力(以g表示,精确至1g)和破断距离(以cm表示,精确至0.01cm),连续检测10个平行样。

3.鱼糜弹性值

    10个平行样结果计算时,去除最大值和最小值,其余8个样品的算术平均值。

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