肉质评分比色板南京铭奥仪器设备有限公司

性能参数

产品名称: 肉质评分比色板
产品型号: NPPC
产品规格: 美国NPPC
产品产地: 美国
品牌商标: 4566
价    格: 议价元
更新时间: 2017-6-22 8:52:19
浏览人数:259
诚信指数:5点
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使用范围:仅限科研使用,不能应用于临床
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产品详细描述

  美国NPPC肉制品协会肉质评分比色板是用来评定新鲜猪肉颜色和理纹标准的NPPC质量标准板。它显示猪排肉色色标准是从1到6。理纹标准是从1到10. 这个NPPC质量标准卡是包装工厂、肉质研究实验室和鉴定组的理想工具。用一个乙烯基袋包装。

肉质比色板特点
肉质比色板:1.有5个眼肌横切面的肉色分值级别从浅到深排列,用于肉色定量评估;2.1分=灰白色(异常肉色),2分=轻度灰白(倾向异常肉色),3分=正常鲜红色,4分=稍深红色(属于正常肉色),5分=暗紫色(异常肉色);3.用比色板(1991版)对照眼肌样本给出肉色分值;4.分值的精确度可判断到0.5分。

 

大理石纹特点

大理石纹:1.大理石纹测定美制NPPC比色板(1991版或1994版皆可);2.与肉色评分同步进行,按五个等级进行评分;3.对照比色板给肉样评分;4.1分为脂肪痕量,2分为脂肪微量,3分为脂肪中量,4分为脂肪多量,5分为脂肪过量;5.两分之间允许设0.5分值。

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