植酸检测试剂盒ZZK-K-PHYT

产品货号：ZZK- K-PHYT

产品品名：植酸检测试剂盒

英文品名：Phytic Acid/Total Phosphorus Assay Kit

规格型号：50 assays

植酸是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物。植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

上海甄准生物提供植酸检测试剂盒，比色法测定谷物产品、种子原料、动物饲料阻及其他原料中的植酸。

原理：

反应时间：25min酶反应；1h磷酸盐测定

检测限：11.3mg磷（相当于40mg 植酸）/100g种子原料、饲料和食品

适用样品：种子原料、饲料和食品

优点：

l  成本低

l  所有试剂配制后的稳定性>2年

l  反应迅速  (5 min)

l  包含标准品

REFERENCES:

1. Cosgrove, D. J. (1980). Inositol Phosphates: Their Chemistry, Biochemistry and Physiology. In Studies in Inorganic Chemistry, Vol. 4. Elsevier Scientific Publishing Company, The Netherlands.

2. Association of Official Analytical Chemists. (2000). Cereal Foods. In AOAC Official Methods of Analysis. 17th ed. 32, 57-58.

3. Kasim, B. A. & Edwards Jr, H. M. (1998). The Analysis for Inositol Phosphate Forms in Food Ingredients. J. Sci. Food Agric., 76, 1-9.

4. Lehrfeld, J. & Morris, E. R. (1992). Overestimation of Phytic Acid in Foods by the AOAC Anion-Exchange Method. J. Agric. Food Chem., 40, 2208-2210.

5. Fiske, C. H. & Subbarow, Y. (1925). The Colorimetric Determination of Phosphorus. J. Biol. Chem., 66, 375-400.

6. Lowry, O. H. & Lopez, J. A. (1946). The Determination of Inorganic Phosphate in the Presence of Labile Phosphate Esters. J. Biol. Chem., 162, 421-428.

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