MFC肉汤由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基（如组织培养基），较长时间的贮存，必须放在2~6℃的冰箱内。由于液体培养基不易长期保管，现在均改制成粉末。

产品用途：用于牛奶和乳制品中霉菌及酵母菌总数测定

产品规格：5ml×10支/盒

MFC肉汤使用过程中常见问题及原因分析：

（一）培养基不凝固：1制备过程中过度加热；2低pH值造成培养基酸解；3称量不正确；

4琼脂未完全溶解；5培养基成分未充分混匀。

（二）pH值不正确：1 制备过程中过度加热；2水质不佳；3外部化学物质污染；4 测定pH值时温度不正确；5 pH计未正确校准；6脱水培养基质量差.

（三）MFC肉汤颜色异常：1制备过程中过度加热；2水质不佳；3 pH不正确；4外来污染；5脱水培养基质量差。

（四）产生沉淀：1 制备过程中过度加热；2 水质不佳；3 脱水培养基质量差；4  pH值未正确控制；5 原料中的杂质。

（五）MFC肉汤出现抑制/低的生长率：1 制备过程中过度加热；2 脱水培养基质量差；3 水质不佳；4 使用成分不正确，如：成分称量不准，添加剂浓度不正确；5 制备容器或水中的有毒残留物。

（六）选择性差：1 制备过程中过度加热；2 脱水培养基质量差；3 配方使用不对；4 添加成分的加入不正确；例：加入添加成分时培养基过热或添加浓度错误；5 添加剂污染。

（七）污染：1  不适当的灭菌；2  无菌操作技术存在问题；3  添加剂污染。

MFC肉汤灭菌是指采用物理、化学等方法将物体中所有微生物包括细菌芽孢全部杀死或除去的措施，使其永久丧失生命活动的能力。常用的灭菌方法有：加热灭菌、过滤除菌、辐射及化学试剂灭菌等。水解酪蛋白胨(MH)琼脂 28050 250g 适用于扩散法进行药敏试验。

水解酪蛋白胨(MH)肉汤 28040 100g 适用于稀释法进行药敏试验。

酵母葡萄糖氯霉素琼脂 21103 250g 用于牛奶和乳制品中霉菌及酵母菌总数测定

麦芽浸膏汤 27130 250g 用于酵母和霉菌的培养，还用于酸性罐头食品商业无菌检验(GB/T4789.26-2003)。

麦芽汁培养基 21120 250g 用于酵母菌的增菌培养

麦芽汁琼脂培养基 21110 250g 供酵母菌的培养、鉴定及保存菌种用。

1%聚山梨酯80-玉米琼脂培养基 21105 100g 用于白色念珠菌芽管试验的培养

酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基(YPD) 21100 250g 用于酵母菌的培养，及供药品和生物制品中含王浆和蜂蜜的合剂酵母菌数测定用。

沙氏葡萄糖琼脂培养基 21098 250g 用于白色念珠菌的培养。

沙氏葡萄糖肉汤培养基 21095 250g 沙氏葡萄糖液体培养基用于白色念珠菌的培养。

沙氏液体培养基 21091 250g 用于真菌的增菌培养，还用于一次性使用卫生用品真菌定性检测

沙氏琼脂培养基 21090 250g 用于真菌的分离培养，还用于一次性使用卫生用品真菌菌落总数检测

霉菌液体培养基 21070 250g 用于霉菌、酵母的增菌和培养